中国网财经9月20日讯跟着“卤味三巨头”接踵裸露半年报，其门店数目减少、功绩下滑的情况激发矜恤。“卤味为什么卖不动了”及“卤味三巨头为什么失宠”两个词条双双登上微博热搜，阅读量均达1亿。

在上述两个词条下，网友将原因指向了价钱、口味、饮食安全及健康等成分，其中价钱贵成为大王人网友矜恤的重心问题，“卤味刺客”一词被相似说起。

中国网财经记者矜重到，仅从本年上半年的数据来看，“卤味三巨头”期内原材料阛阓价钱均处于下行趋势，交易老本回落，毛利率擢升，原材料老本对其家具价钱影响或已相抵消弱。

算作“卤味三巨头”之一，煌上煌详备裸露了公司肉成品主要原材料采购价钱变动情况。据了解，公司主营酱卤肉成品及米成品两伟业务类别，占总营收比例分歧约为65.84%、29.80%。本年上半年，前者交易老本同比大幅下降20.46%，助推公司总交易老本同比下降13.55%，销售毛利率同比加多4.71个百分点。

但毛利率擢升，最终没能使得煌上煌功绩增长。半年报数据走漏，期内公司达成营收约10.60亿元，同比下降7.53%，达成归母净利润约6061.52万元，同比下降26.59%，达成扣非归母净利润约4855.01万元，同比下降31.16%。其中，盈利水平两位数下落，与促销、品牌宣传等用度同比大幅增长密切探究。

原材料老本已同比下行煌上煌酱卤肉成品销量执续下滑

原材料老本为影响卤味价钱的病笃成分。中国网财经记者了解到，连年来卤味主要原料阛阓价钱权臣波动，尤其是2022年、2023年举座大幅增长，但至2024年上半年原材料老本已同比下行。

煌上煌2024年半年报走漏，原材料老本占公司交易老本的80%控制，其中主要原材料肉鸭、鸭脚、鸭翅、鸭脖以及牛肉等约占主交易务老本的46%控制。

与2023年上半年比较，煌上煌肉成品排行前15位的主要原材料平均采购价钱均出现同比下降，降幅在6.93%-55.58%。其中，同比降幅排在前三位的分歧为鸭颈、鸭头、鸡翅尖，分歧达到55.58%、31.18%、24.40%。鸭脚、鸭翅及牛肉平均采购价钱同比降幅为18.16%、13.15%、11.98%。

值得矜重的是，2024年上半年，煌上煌鸭颈平均采购价钱达到9.75元/千克。2020年至2023年同时财报走漏，公司该数据分歧为10.67元/千克、10.93元/千克、13.07元/千克、21.95元/千克。换言之，公司鸭颈平均采购价钱或已降至近五年相对低位。

收入端来看，煌上煌酱卤肉成品产销量及营收执续下滑。2024年上半年，公司该业务坐褥量同比下降12.85%，销售量同比下降14.57%，营收约为6.98亿元，同比下降12.36%，营收同比降幅低于销量同比降幅。

米成品销量降13.41%收入涨2.02%销售惩办用度高增超15%

除传统酱卤肉成品外，煌上煌连年来效用培养多元业务，米成品成为公司第二增长弧线的代表，品牌为“真真老老”，主打家具为粽子、青团、麻薯、八宝饭、肤浅粥等。

2024年半年报走漏，敷陈期内真真老老在品牌政策探究上进行了全面升级，引进专科的政策究诘公司，制定了全新的品牌发展政策，开导了“中国两大粽子品牌之一”的全新定位，并围绕“古法嘉兴粽”这一中枢品类，推出“七真古法技巧”算作家具中枢卖点，牵挂手工古法现作念的私有模式等。

数据走漏，煌上煌米成品业务坐褥量同比下降6.74%，销售量同比下降13.41%，库存量同比增长11.81%。在销售量同比大幅下降的布景下，公司营收同比微增2.02%。

天然两伟业务产销量同比均下降，且收入增长情况也难言畸形理思，但煌上煌促销及品牌宣传的力度未减反增。2024年半年报走漏，敷陈期内公司销售用度达到1.49亿元，同比增长15.55%。其中，促销宣传费达到6380.01万元，同比大幅增长78.45%，为公司销售用度增长的主因。

煌上煌在半年报中讲授称，促销宣传费增长主要系加大线上线下促销用度插足，包括线上口碑、好意思团、饿了么、抖音、快手等平台促销费，线下门店政策搭救、促销冲红用度以及品牌促销宣传用度等加多所致。

惩办用度方面，煌上煌敷陈期内达到8895.44万元，同比增长20.07%。惩办用度增长则主要系品牌插足广宣费(含三十周年仪式物料、拍摄局势及视频拍摄费等)、STM规画惩办和品牌究诘费、重庆新基地投产新增财富探究折旧用度加多，以及主要原材料价钱下行政策储备原料仓储费同比加多所致。

受多方面成分的影响，一段时刻以来破钞者价钱偏好发生权臣变化，高性价比家具相对更受宽宥，“雪糕刺客”、“卤味刺客”屡次在公论场激发烧议。

将来卤味阛阓将如何演变？煌上煌两伟业务产销情况又将如何？公司在家具订价及宣传策略方面会否变化？中国网财经记者将执续矜恤。