导读

最近去了一回广州旅游，试吃了一下广东的特点好意思食，尤其是大名鼎鼎的肠粉，一大早就去某记肠粉店试吃了一番。

我去的时候还不到八点钟，原认为应该吃的东说念主相比少，到了之后才发现，天然是一家很粗犷的肠粉小店，然则门口却排起了长龙队伍，足足等候了半小时，我点的肠粉才终于上桌了。

我是第一次去广东旅游，亦然第一次在广州试吃肠粉，天然肠粉的名气很大，然则我试吃后却嗅觉很一般，以致有点不太好意思味。

肠粉这种好意思食在广东随地可见，然则广东以外的地区却是脚迹难觅，尤其是朔方地区基本没东说念主吃，此次我在广州吃了一碗肠粉，才终于昭彰：为何肠粉走不出广东？

01

重量太少

我点了一份鸡蛋肉片肠粉，原认为是上来的是一大份的肠粉，没思到端上来的却是巴掌大的重量都莫得。

肉片不到5块，况且切的很是薄，更关节的是鸡蛋夹杂在米浆上，只可看到肠粉的面皮上有稍微金黄色的蛋液，仅此费力。

让我很怀疑店家到底有莫得放一个鸡蛋进去，还是只放了一丝点蛋液进去，至于肠粉皮作念的很薄，师父作念的时候一放入了半勺不到的米浆。

这样作念出来的肠粉可思而知，配菜简直莫得，终末浇上了一勺肠粉汁费力，重量这样少，别说一个大东说念主了，就算是3岁的小孩他也不够吃。

02

价钱高

我点的鸡蛋肉片肠粉花了14块钱，薄薄的肉片不及5片，蛋液跟米浆夹杂在一王人，看不到完竣的鸡蛋。

广州腹地一又友暗意畴昔吃一个鸡蛋肉片肠粉才5块钱不到，这些年价钱快速高涨，如今吃一份都要十四十五块钱了，就算是素的肠粉，也要七八块钱以上。

关于好多腹地东说念主而言，大众如今都不奈何心爱吃肠粉了，价钱十多块钱一份的肠粉，还不如去吃一碗三鲜粉，云吞面来得更合算。

03

口味太清淡

我一启动认为肠粉的滋味能够让东说念主惊艳不已，然则试吃了肠粉之后，才发现肠粉的滋味过于清淡了，唯有极少咸味，极少蚝油味仅此费力。

口味太过于清淡，相宜广东腹地东说念主吃，然则外地东说念主试吃后经常都是吃不习气，有个朔方一又友暗意：“肠粉那玩意，吃在嘴里淡出鸟来，谁去吃那东西，馒头都比它好意思味。”

04

制作太守密

肠粉肃穆现作念现吃，在广东的寻常巷陌里，每到早晨时期，肠粉店门口便排起了长龙队伍，其实并非买卖有多好，而是因为肠粉的制作太守密，等候的时间太长，是以不列队都不能。

店家需要现作念，将米浆倒入盆中，然后让米浆均匀的裹在盆子上，然后放入锅中蒸大约1分钟傍边的时间，然后再将蒸熟的肠粉用刮刀网罗起来，放入盘中，在加入极少的肠粉汁。

所有这个词制作经过需要3分钟傍边，况且一次性最多也就只可作念两三份，有的时候锅中水不够了，那顾主的等候要更久。

05

性价比低

肠粉是性价比很低的一说念食品，14块钱的鸡蛋肉片肠粉，广东腹地的女孩子可能吃的饱，凡是是个成年男性基本上都是不可能吃得饱。

关于好多东说念主而言，与其破耗14块钱去吃一个巴掌大的肠粉，倒不如花这个钱去吃一碗牛肉面，牛肉粉，或者是汤粉汤面愈加合算。